Bar do Zé

No início era só improviso. O carioca Estevão Mello, mais conhecido como Zé, então com 18 anos, teve a ideia de abrir um bar só para os amigos, na casa onde morava, em Manguinhos. Isto depois de retornar de uma viagem de dois anos pela Austrália, onde trabalhou em um restaurante e, convidado pelo patrão, passou seis meses a bordo de um veleiro, numa emocionante volta ao mundo.

A temporada do bar em Búzios, porém, foi curta. Zé viajou de novo, desta vez para o Havaí. De volta ao Brasil em 1999, decidiu fincar raízes e reinaugurou o bar em outro endereço - ao lado do antigo Skipper, na Orla Bardot, com apenas uma mesa e dois banquinhos. A cozinha era pequena e os sanduíches eram a atração do lugar. A iluminação à base de velas – que se mantém até hoje - deu um toque especial à casa, ao mesmo tempo em que economizava energia elétrica.

Pouco a pouco, o bar foi se tornando um dos points mais descolados da cidade e a ampliação do espaço se tornava inevitável. Foi quando entrou em cena a chilena Soledad, mãe de Zé, que virou sócia do filho e contribuiu para as reformas. Em pouco mais de um ano, a casa já era sucesso total, dia e noite.

Estevão, então, decidiu mudar o perfil da casa, transformando o bar em um sofisticado - e ao mesmo tempo aconchegante - restaurante. Hoje, com um cardápio elaborado, o Bar do Zé é uma das melhores opções para almoçar ou jantar em um ambiente que é a cara de Búzios – as mesas na calçada são perfeitas para curtir o pôr do sol ou acompanhar o vai-e-vem quando cai a madrugada. Apesar de estar no epicentro do agito, o restaurante atrai casais para um jantar romântico e famílias em busca de um cenário tranquilo.

A especialidade da casa é a cozinha mediterrânea, onde imperam os frutos do mar. Os risotos fazem sucesso como o de camarão com queijo brie, aspargos e azeite de trufas; e o de cherne com banana. Também chama a atenção o Polvo Oriental, prato vencedor do Desgusta Búzios em 2007, servido com molho de ostras, favas verdes e legumes.

• Cozinha: internacional, sanduíches, bar
• Endereço: Orla Bardot, 382
• Tel: (22)2623-4986 / 0961
• Funcionamento: de segunda a quinta das 18h à meia-noite; sexta das 18h às 2h; sábado das 13h às 2h; e domingo das 13h à meia-noite
• Pagamento: dinheiro, cartões e cheque