Juanito
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Conhecido pelo seu trabalho como maître no saudoso Le Cheval Blanc, Juan realizou um antigo sonho: montar um pequeno bistrô para receber os clientes de forma personalizada. Com o reforço do sócio Nestor, que passou pelos melhores restaurantes de Búzios, a casa faz sucesso no Porto da Barra. O time ficou completo com a chegada do chef Bueno, que durante 28 anos assinou os pratos do Le Cheval. Da cozinha saem delícias como o Rocambole de Salmão e Namorado com Arroz Primavera.
- Cozinha: francesa e espanhola
- Endereço: Porto da Barra - Av. José Bento Ribeiro Dantas, 2.900 - Manguinhos
- Tel: (22) 2623-1153
- Funcionamento: de quarta a sexta das 18h às 00h30; sábados das 13h à 01h; e domingo das 13h às 19h
- Pagamento: dinheiro e cartões
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