Búzios es un verdadero paraíso para los que aprecian una buena comida. Restaurantes franceses, italianos y tailandeses, entre otros, sirven sus deliciosas especialidades a los más exigentes paladares. La razón de esa diversidad es la gran cantidad de extranjeros que vinieron a pasar unos días en Búzios, se enamoraron de la ciudad y se quedaron. De afuera trajeron sus condimentos y sus secretos. Lo más tradicional del arte culinario local son los pescados y los mariscos. Eso se debe a que Búzios tiene su origen en una villa de pescadores y está rodeada de playas por todos lados.

Langosta en el Pátio Havana: gastronomía con vista al mar

La mayoria de los restaurantes está ubicado en la Rua das Pedras o en la Orla Bardot, el lindo trecho que comunica la Rua das Pedras hasta la Praia dos Ossos, que es la cuna del pueblo de Búzios. En la Rua das Pedras se puede encontrar el Cigalon que funciona en la misma casa que Brigitte Bardot eligió para hospedarse durante su estadía en Buzios en los años 60. Ala mesa hay platos con el refinamiento de la cocina francesa. La chef Sonia Persiani se encarga de platos como pecho de pato con miel, gengibre, melón y especierías o todavía el Camarones VG con "Mignonette de café", purê, dulce de papas y vainilla.

Casi al lado, el "S´Essa Rua Fosse Minha" refleja calidad y buen gusto. El restaurante, inaugurado en 2004 queda en la antigua dirección del taller de la pintora Abigail Schelmm, a lo largo de la Rua das Pedras. Ofrece un menú y mesas en un ambiente rústico y agradable o todavía un delicioso balcón con vista para la Praia do Canto. Lo fuerte son los frutos del mar como la cavaca a la parrilla con salsa de alcaparras y papas gratinadas. A pocos pasos de ahí, una puertita bien escondida lo lleva a Chez Brigitte. El restaurante resume todo aquello que caracteriza a Búzios: es encantador, relajante y con un cierto aire sofisticado. Funciona frente al mar en la posada de la simpática checa Brigitta. En la puerta, hay carteles que indican los cuatro idiomas hablados por la propietaria. Los mejores platos son los pescados fritos y los mariscos, pero también hay tapa de cuadril (picanha) o chorizos servidos con baked potatoes y salsas para satisfacer a quienes no comen pescado.

Otra excelente opción es el muy frecuentado Bar do Zé, que apesar del nombre es un autentico restaurant. Su estilo marcadamente buziano y con vista para la Orla Bardot hace con que todos se enamoren de él. Los platos son servidos en mesas estampadas y el lugar nos brinda la calidez de la iluminación de velas. De la cocina salen deliciosos risotos, como el de camarón con queso brie, aspargos y aceite de trufas, pescados con hongos aparte de pastas frescas y carnes.

Durante y después de la playa
	Durante el dia una opción es picar en los kioskos y bares en las playas. La mayoria sirve pescados en brasa y porciones de camarones y calamares frescos. El lado izquierdo de la playa de Ferradura tiene varias opciones: Pruebe los crocantes pasteles de camarón del Samucas Bar. En Geribá do deje de probar los incrementados sanduiches de Fishbone Café. Otra opción es tambien el pequeño Bar dos Pescadores en la playa de Manguinhos. El ambiente no podría ser más inspirador: brisa, mar y barcos de pescadores... De la pescadería en frente, salen peces y frutos del mar, literalmente saliendo del mar para su mesa. La ciudad también ofrece otras opciones más económicas. El Boom y el Buzin son los más buscados. Son restaurantes a quilo y tienen una excelente comida. Hay también los restaurantes que sirven la llamada cocina artesanal Buziana. Es comida honesta, buena y barata. En Geribá intente el Barbado y el Gaivota . En el centro, no pierda el consagrado Restaurant David y el aconjegante italiano, Parvati, ornamentado con fotos de personajes folclóricos de Buzios.

Para quien quiere sabores más exóticos está el tailandés Sawasdee que puede ser incluído en la lista de los mejores de Brasil en este género. Del menú se encarga Marcos Sodré. Se destacan: medallón de salmón en la parrilla con mango en fetas y con salsa agridulce, menta y pimienta rosa. De entrada hay spring rolls rellenados con carne de cangrejo o ensalada de mango con camarones frescos. Imperdible.