Búzios On Line

Blog de Buzios
+ notícias na capa

Dia das Mães

Para o domingo especial, a chef Sonia Persiani, do restaurante Cigalon, criou um Menu Degustação repleto de receitas leves desde a entrada até a sobremesa. Os trabalhos começam com o Tatin de tomates e quenelle de queijo de cabra. Em seguida, é a vez da Cocotte de peixe branco e crustáceos, servida em panela de cobre. O prato é guarnecido com champignon, aspargos, legumes da estação e arroz branco como acompanhamento. Para finalizar, Sônia reservou o Creme de limão verde com espuma de leite e amêndoas. Escolha uma das mesas da varanda, de frente para a praia do Canto, e Feliz Dia das Mães!

Comentários