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Depois de uma pesquisa com seus clientes – turistas em sua maioria – o chef Ricardo Ferreira, do Salt, criou o saboroso prato “Em alto mar”. A receita reúne cherne, salmão, camarões, lula, bananas fritas, legumes cozidos ao vapor e couscous ao molho de tamarindo em papelote. “A clientela chega à cidade com uma expectativa de experimentação em frutos do mar”, explica o chef do restaurante, que funciona na bucólica Casa da Sereia, na Orla Bardot. “Em alto mar” serve duas pessoas e sai a R$ 120, além de ser perfeito para acompanhar a variada carta de drinks da casa!