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Yamato Sushi Bar

 
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Yakitory de frango ao caramelo de gengibre
Foto: Divulgação Yamato Sushi Bar // ENVIE SUAS FOTOS

O cardápio variadíssimo, que vai muito além dos sushis e sashimis, é um dos destaques do restaurante japonês, inaugurado em julho de 2015 no Porto da Barra. As mesas se espalham pelo salão com decoração em estilo oriental e também pela agradável área externa.

Para abrir os trabalhos, as dicas são o missôshiru (sopinha de soja com tofu e cebolinha) e o sunomono (salada de pepino agridoce), além dos rolinhos primavera (legumes, camarão ou frango) e dos pasteis ao vapor (gyosa) de carne suina ou salmão.

As delícias grelhadas no espeto (yakitory) merecem atenção, como a lula na manteiga com cebolinha, o salmão em molho teriaki e camarão ao caramelo de gengibre com pimentas. E ainda tem os crocantes empanados no panco (furai): lula, camarão, peixe e chikenkaraguê (coxinhas crocantes de frango ao molho Thai).

Dos envelopes de papel alumínio saem shitake ao molho de manteiga e shoyu; soja fresca em flor de sal; legumes ao molho oriental... E que tal experimentar os “Especiais do chef”? O Yamato Jun traz enrolado de salmão, cheese e limão ao molho de missô e wasabi; o Hot Harumaki de Camarão combina cebolas caramelizadas ao vinho e queijo defumado; enquanto o Ceviche Sun Set Búzios reúne peixe em marinada de limão e tangerina com azeite grape e coentro.

Ficou em dúvida? A casa também oferece rodízio com rolls, suhis, sashimis e temakis (cones) diariamente!

  • Cozinha: japonesa
  • Endereço: Porto da Barra - Av. José Bento Ribeiro Dantas, 2.900 - Manguinhos
  • Tel: (22) 2623-3020
  • Funcionamento: de terça a domingo, das 18h30 a 1h
  • Faixa de Preço: $$$

 

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