Búzios On Line

O Festival Sapori d'Italia, do Sollar de Búzios, reúne dois grandes prazeres: música e gastronomia! Até junho, todas as sextas-feiras, o chef Danio Braga prepara um menu especial de acordo com a programação musical selecionada por Marcel Gottlieb, um amante da música clássica. A noite começa com palestra e apresentação de DVD de compositores italianos e é seguida por quatro pratos. Na edição do dia 24/05, Gaetano Donizetti, um dos mais célebres artistas do período do Romantismo, inspira as receitas: Vitello Tonnato, Pizzoccheri da Valtellina (massa tipo papardelle de trigo Saraceno), Ossobuco de Vitela à milanesa com risoto de açafrão e Spuma di Torrone com calda de chocolate. O festim começa às 20h30 e sai a R$ 150 por pessoa.

O chef Ricardo Ferreira, do restaurante Salt, caprichou no cardápio do domingo especial! Quem levar a mamãe para almoçar por lá, terá opções deliciosas como duo tartar de salmão e atum; polvo grelhado com salada de quinoa real e brownie no palito. O restaurante funciona em uma linda casa na Orla Bardot (Casa da Sereia) e, para encantar de vez sua mãe, escolha uma mesa no deck, de frente para a bucólica praia da Armação!

O Festival Sapori d'Italia, do Sollar de Búzios, reúne dois grandes prazeres: música e gastronomia. Até junho, todas as sextas-feiras, o chef Danio Braga prepara um menu especial de acordo com a programação musical selecionada por Marcel Gottlieb, um amante da música clássica. A noite começa com palestra e apresentação de DVD do compositor homenageado e é seguida por quatro pratos. Na primeira edição de maio (03/05) tem Verdi, que inspirou as delícias: antipasto clássico (presunto de Parma, mortadela com pistaches, presunto assado e gnocco fritto) seguido por mini ravioles de creme de ricota e espinafre com manteiga e sálvia; e pato recheado com nozes e figo e favas verdes salteadas. Para fechar os trabalhos, tarte tatin com sorvete de creme. O festim começa às 20h30 e sai a R$ 150 por pessoa.

O Zuza Restaurante, no Porto da Barra, tem novidades! Nas quartas e quintas, o cardápio ganha delícias diferenciadas a preços especiais. Na Quarta de Boteco, a casa se transforma em um botequim universal, reunindo ceviche, moelinha, couscous marroquino, churrasquinho, baião de dois, risotinhos da casa... Já na Enoquinta, os destaques são as massas caseiras, os risotos, os vinhos da Grand Cru e as bruschettas preparadas com o pão da Padaria Golden Bread, também no Porto da Barra. De dar água na boca!

O Chef Ricardo Ferreira, do restaurante Salt, prepara novidades para a Páscoa. Entra em cartaz o Bacalhau na Mostarda, coberto com amêndoas torradas e servido com nirá e musselini de grão de bico. Para acompanhar, além da boa música, vale apostar nos drinks especiais da casa ou então, optar pelo tradicional vinho tinto. O restaurante funciona na Orla Bardot, na linda Casa da Sereia, e descortina uma bonita vista da praia da Armação.

Instalado na charmosa Casa da Sereia, na Orla Bardot, o restaurante Salt tem
novidades na estação mais festejada do ano!  O Festival de Caipirinhas Especiais
e Mojitos traz caipirinhas refrescantes como abacaxi com cardamomo, uva com
manjericão, morango com lichia, tangerina e gengibre. E ainda tem Mojito com rum
Clássico, hortelã, limão, açúcar mascavo e Sprite; Mojito com rum Carioca,
hortelã, limão, maracujá; e rum De Luxe acompanhado de hortelã, limão, frutas
vermelhas, açúcar mascavo e Sprite. Saúde!

Búzios foi a cidade escolhida pelo artista plástico italiano Antonio Natale para fechar a mostra "Fora de Circulação". O motivo da decisão? É no balneário que mora a musa que o inspira nos quadros feitos com cédulas brasileiras. A exposição, que rodou vários países, fica em cartaz no Porto da Barra, de 08/12 a 08/01.

O trabalho de Natale consiste em pinturas sobre cédulas de dinheiro que estão fora de circulação. Ele viaja o mundo todo procurando estas cédulas, faz com elas uma base sobre uma película de resina transparente e pinta com tinta acrílica. Nessa mostra, ele incluiu notas de Cruzeiro, garimpadas por amigos do artista na Praça XV, no Rio de Janeiro.

O verão chega mais cedo em Búzios! Para festejar a estação mais aguardada do ano, o Porto da Barra faz a segunda edição do Porto da Barra Buzios Gourmet, que vai de 22 a 25 de novembro e de 29 de novembro a 02 de dezembro (de quinta a sábado durante o jantar; e no domingo, durante o almoço). Os preços dos pratos ficam entre 29,00 e 35,00.

Na seleção de menus especiais dos restaurantes que ocupam o charmoso espaço, que fica em Manguinhos, as apostas são pratos mais leves, à base de peixes e frutos do mar. Para dar água na boca, conferimos algumas opções. No Zuza, a estrela é o Tartar de namorado com salada de tangerina e couscous marroquino de castanha do Pará, alho poró e limão siciliano finalizado com redução de contreau e laranja.

Já no Hedonista, o Risoto de arroz arbóreo com abacaxi e shimeji é perfeito para o verão – o cogumelo tem pouquíssimas calorias! Para deixar tudo mais refrescante, vem acompanhado de uma taça de espumante. A Trattoria Primitivo apresenta o Calamari Ripieno, uma orquestra de lula recheada com camarões e ervilhas acompanhada de arroz negro integral e um molho de pimentão vermelho levemente picante. Não dá pra perder, não é?

O Festival Gastronômico de Búzios começa na próxima sexta (dia 06/07) e acontece também nos dias 7, 13 e 14, com a participação de 47 restaurantes. A partir das 20h, cada um deles irá servir entradas e sobremesas a R$ 10, e pratos principais a R$ 15, em mesas decoradas e montadas em frente aos estabelecimentos, que ficam na Rua das Pedras, Orla Bardot, Rua Manoel Turíbio de Farias (Centro) e Porto da Barra (Manguinhos). A proposta é fazer com que o público saboreie diversas porções enquanto passeia pelas ruas. Entre os destaques da 11ª edição estão Sawasdee, Zuza, Quadrucci, La Barceloneta, Cigalon e Chez Michou. Receitas clássicas do balneário, como o arroz de mexilhão, sopa de siri e carne seca com pirão, por exemplo, serão preparadas por moradores e servidas em três mesas. No Centro de Búzios, pocket shows de jazz, música popular e performances embalam as noites.

Os fins de tarde vão ficar ainda mais agradáveis no Porto da Barra. Toda quarta-feira (a partir de 30/05) acontece o “Quarta no Porto”, um happy hour com música instrumental e menus e promoções criados pelos restaurantes locais especialmente para os dias do evento. O som começa às 18h e promete se espalhar pelos 14 mil metros quadrados de área verde, de frente para o mar de Manguinhos, com paisagismo e iluminação encantadores. Basta escolher entre os sofás do Anexo Praia, as mesas iluminadas com velas do Zuza, o salão intimista do Hedonista, o ambiente informal do Escritório... e curtir um entardecer digno de outono! E o melhor: em Búzios!